本場イタリア産の厳選した食材と
新潟の豊かな自然の恵を贅沢に用い
食に完成形はないという想いから
季節に合わせた今がいちばん美味しい
メニューを探求しています
「ストリングフィールド」とは
“ひと繋ぎにする場所”という意味。
仕事終わりのちょっとした楽しみに
気の合う友人との交流に、ご家族との団らんに
いつでも気軽に立ち寄れ、訪れる人と食と繋げる
そんな場所になりたいという
願いを込めて名付けました。
ストリングフィールドのキッチンは、フロア全体が見渡せる造りとなっています。
日々多くのお客様にお越しいただいていますが、毎日が発見の連続。
お客様の反応を直接感じることができるトラットリアは、オープン以来、いつも身が引き締まります。
「自分の作る料理に心を持つ」という想いを大切にしていますが、自分本位になるのではなく、その時々に使用する旬の食材の良さを最大限活かすこと。
そして、食べ終わったあと、何か少しでも幸せな気持ちになって欲しい・・・
そう思いながら、メニュー決めからご提供までをこだわり続けています。
此処にしかない美味しさと幸せに、ぜひ出逢いにきてください。
当店特製の生地は本場ナポリの厳選した食材を用い、ピッツァ職人が丁寧な手仕事で作り
薪窯で焼くことで、薪の薫りと生地の香ばしさを存分に楽しめます。
ナポリピッツァの定番メニューの他、旬の食材をふんだんに用いた
ストリングフィールドオリジナルメニューもご用意。
500°の高温で一気に焼きあげる薪窯ピッツァをご賞味ください。
小麦粉、塩、酵母、
トマトソース、モッツァレラチーズは
すべてナポリピッツァの厳重な規定に定められているイタリアの最高品質のものを使用。
トッピングには、季節に合わせた新潟の豊かな自然の恵を贅沢に用いることで
お客様に美味しさをお届けいたします。
“ストリングフィールドの料理”の味をさらに深め
楽しむ事に欠かせないもの、そのひとつが厳選したワインです。
ワインの持つ味わい、フードとの相性、お好みやシチュエーションなどから、専任ソムリエがあなたに合うワインをお選びいたします。
「今日は何を飲もうか？」「このメニューに合うワインは？」と迷ったときは気軽に声をかけてください。
